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Cette catégorie contient 60 articles

Vendange 2017: récolte en recul de 18%

Pour la vendange 2017 le ministère de l’agriculture prévoit une récolte en recul de 18 % par rapport à l’an dernier, à cause des incertitudes climatiques qui as caractérisée cette année. Un demande d’accompagnement a été soumis au ministère de l’agriculture par les syndicats viticoles. Les prévisions des récoltes de cette année parlent de 37,2 … Lire la suite

L’Alliance Slow Food des chefs lancée aux États-Unis

Les États-Unis rejoignent le vaste réseau mondial des chefs qui s’engagent avec Slow Food à cuisiner et promouvoir les produits issus des Sentinelles, de l’Arche du Goût et d’autres groupements de producteurs locaux. L’Alliance Slow Food des chefs compte déjà des centaines de membres répartis dans 19 pays (l’Albanie, l’Allemagne, l’Argentine, la Belgique, le Brésil, … Lire la suite

Cheese 2017 célèbre les fromages au lait cru et le naturel

  Cheese 2017, le salon international consacré aux produits laitiers artisanaux et de haute qualité, organisé par Slow Food et la ville de Bra, se déroulera à Bra (Italie) du 15 au 18 septembre 2017. Cette édition 2017 marque aussi le 20e anniversaire du salon. Au fil des ans, Cheese a permis de construire un réseau international de producteurs de … Lire la suite

Les vins de Pessac-Léognan à Vinexpo Bordeaux 2017

Cette année, l’Appellation Pessac-Léognan s’associe aux vins de Graves et à la Maison Darroze, table étoilée de renom située à Langon, pour présenter ses vins dans un restaurant installé au Salon Vinexpo à Bordeaux du dimanche 18 au mercredi 21 juin 2017, ouvert de 12h00 à 17h00. Dans un cadre contemporain et élégant, face au … Lire la suite

La Cité du Vin accueille le 24eme Festival International Œnovidéo

Du jeudi 1er au dimanche 4 juin 2017, La  Cité du Vin invite le Festival International Œnovidéo®, le plus ancien festival de films et de photographies sur la vigne et le vin créé et organisé par Forum Œnologie. Parrainée par Cédric Klapisch, la 24ème édition de ce festival itinérant mettra à l’honneur 24 films officiellement … Lire la suite

13èmes « Epicuriales », à Liège, du 01 au 05 Juin

Puisse notre climat tropical actuel être de la partie, à Liège, du 1er au 05 juin, ce prochain lundi étant un jour férié, afin d’assurer une pleine réussite aux « Epicuriales », à l’occasion de leur 13ème édition, un chiffre 13, qui, nous l’espérons, portera bonheur à tous ceux qui aiment la bonne cuisine, des simples visiteurs aux chefs étoilés, en passant par les « gentils organisateurs » et « animateurs ». … Lire la suite

LA VITICULTURE BIOLOGIQUE UNE AGRICULTURE DE HAUTE TECHNICITÉ

Grâce à la recherche-expérimentation menée par diverses institutions (IFV, Sudvinbio, SVBA, Chambres d’Agriculture, ITAB…), chaque année des progrès sont réalisés sur la maîtrise des maladies de la vigne et des ravageurs, les rendements, la fertilisation… Reposant sur une observation permanente et poussée du vignoble afin d’anticiper les éventuels problèmes, la viticulture bio permet, par la … Lire la suite

 » Les Bourgognes Gourmands » : grande semaine parisienne des vins de Bourgogne

Initiée en 2015 par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, l’opération « Les Bourgognes Gourmands » se renouvelle et donne rendez-vous, du 8 au 18 juin, à un public friand d’expériences personnalisées, intenses ou insolites. 10 jours pour découvrir, à deux, entre amis ou passionnés, l’univers des vins de Bourgogne et leur formidable diversité. … Lire la suite

Trophée Pessac-Léognan

Concours des vins du Val de Loire, le choix de l’excellence

  Grande première pour l’édition 2017 du concours des Vins du Val de Loire qui s’est tenue le 19 avril dernier dans le cadre de l’Abbaye royale de Fontevraud. Organisé par InterLoire, l’interprofession des vins du Val de Loire, l’événement a proposé une nouvelle mécanique de dégustation et a accueilli pour la première fois les … Lire la suite

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