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‘La Clape’, nouvelles appellations d’origine protégées

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription de la dénomination de vin au registre des appellations d’origine protégées (AOP), «La Clape». Les cépages pour les vins d’appellation «La Clape» sont cultivés sur le territoire du même nom situé dans le département de l’Aude dans le sud de la France. Les vins blancs «La Clape» présentent une robe jaune d’intensité moyenne, et une riche palette aromatique où se conjuguent le plus souvent fleurs blanches, fruits, notes balsamiques. Les vins rouges présentent une robe brillante à l’intensité profonde, le plus souvent de couleur pourpre.

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