DEGUSTE POUR VOUS, UN DOMAINE SE PRESENTE

Dom Caudron et les Conjugueurs de Meunier dévoilent leur identité #vin #domcaudron

dom caudron

 

À Passy-Grigny, village de la Haute Vallée de la Marne, se trouve le Champagne Dom Caudron. Plus de 60 viticulteurs ont lancé en 2010 leur propre collection de Champagnes. C’est aujourd’hui un renouveau valorisant qui est annoncé : le Champagne Dom Caudron dévoile une identité forte et originale, fondée sur son histoire inédite, prête à conquérir les marchés internationaux et les amateurs de grands champagnes.

C’est en 1929 que Dom Caudron, abbé du village de Passy-Grigny, a lancé un mouvement inédit : conjuguer les savoir-faire des vignerons du village pour élaborer et commercialiser leur propre champagne.

Le cépage de prédilection du terroir de Passy-Grigny est le Meunier. Ainsi, dans la gamme de 5 champagnes de la marque, il est mis à l’honneur à travers 5 conjugaisons différentes. On découvre le Meunier de Passy-Grigny dont la personnalité est nettement reconnaissable par sa rondeur, sa générosité tout en étant fin et fruité.

La maîtrise de ce cépage noir a donné vie à une gamme de conjugaisons de Meunier dévoilant son caractère fruité en de multiples expressions, des plus accessibles aux plus complexes. Des champagnes au style gustatif moderne, gastronomique et charmeur. On accède à la dégustation des cuvées, entre autres, Prédiction (Le Meunier au Singulier), Fascinante (Le Meunier conjugué en rosé), et Epicurienne (Le Meunier conjugués aux Vieilles Vignes).

 

source : domcaudron

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