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Les vins alsaciens du Bollenberg chez François Braun #alsace #bollenberg

La colline du Bollenberg

La colline du Bollenberg

Le domaine François Braun à Orschwihr, au pied du Bollenger et au cœur du vignoble alsacien exploite 21 hectares de vignes, dont la famille Braun tire une belle variété de vins emblématiques de la région, sylvaner, pinots, gewurztraminer etc. Les liqueurs et eaux de vie ne sont pas en reste avec 60 ares de vergers cultivés. Depuis la commercialisation des premières bouteilles par Michel Braun en 1900, le domaine s’est progressivement développé en surface et en technologie, tout en restant dans le giron familiale.

Le vignoble est actuellement réparti sur quatre communes, Orschwihr, Bergholtz-Zell, Westhalten et Rouffach. La diversité et la spécificité du terroir s’en ressent, notamment sur la colline du Bollenberg, lieu emblématique de la viticulture alsacienne, d’où la vue sur les Vosges est magnifique. Cette zone se distingue par un sol argilo-calcaire peu profond et un climat méditerranéen permettant une production de raisins à très forte maturité. Le domaine Braun y cultive près la moitié de la surface de son vignoble. On en tire du riesling, du pinot noir et du pinot gris, ainsi qu’un rouge d’Alsace et du gewurztraminer.

Le domaine produit également deux grands crus alsaciens: le grand cru Pfingstberg à Orschwihr et le grand cru Vorbourg à Rouffach. Les parcelles de Pfingstberg sont exposés sud-est, sur des grès et des calcaires. Les riesling et gewurztraminer s’y distinguent par leur fraîcheur et leur acidité. Les côteaux Vorbourg s’épanouissent sur des éboulis anciens entre 200 et 300 mètres d’altitude, en pentes fortes exposées à l’est. Le domaine y produit un pinot gris équilibré, ample et puissant .

On n’oubliera pas de mentionner la cuvée Sainte Cécile, médaille d’or gewurztraminer du monde 2014, remarquée pour  ses arômes tout en exubérance dans lesquels se bousculent les fruits exotiques, litchis, ananas, mangue…

 

Orschwirh

Orschwihr

http://www.francois-braun.fr/

 

Paul COZETTE

 

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