DEGUSTE POUR VOUS

Saint-Chinian Cuvée Baptiste 2012 #saintchinian #vin #france #languedoc

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Le Saint-Chinian Cuvée Baptiste 2012 est issu du Domaine de La Croix Sainte-Eulalie, dans la région du Languedoc-Roussillon.

Ce domaine familial de 31 hectares appartient à la famille Gleizes depuis 1971. Le village duquel le vin est issu se nomme Pierrerue. Le sol de schiste, de grès et de calcaire offre ce goût si particulier à ce breuvage. Les vendanges se font manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes, les raisins étant ensuite placés dans des fûts de chêne.

Le vin possède une AOC Saint Chinian Rouge. Il est composé d’à peu près 50% de Syrah, 20% de Grenache, 20% de Mourvèdre et de 10% de Carignan.

La rédaction a eu la possibilité de le goûter.
Ce vin possède une robe foncée, couleur rubis ou violette foncée. Le nez est fruité et épicé. En bouche, il est puissant, gourmand et tannique avec quelques accents fruités.

Anastasiya Tretyak

 

Le site du domaine

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