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UNE NOUVELLE CUVE OVOIDE AU CLOS FORNELLI

Le Clos Fornelli, à Tallone en Corse, suivant ainsi la lignée de plusieurs domaines de Provence et du Languedoc-Roussillon (par exemple chez Dominique Hauvette en Provence) vient de rentrer une cuve ovoïde pour ses vinifications. Il s’agit d’une méthode redécouverte de vinifications qui existait déjà il y a plusieurs milliers d’années notamment dans le Caucase.

L’on souhaite plein succès dans cette nouvelle aventure à Josée Vanucci et Fabrice Couloumère, les talentueux vignerons de Tallone.

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