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VITICULTURE BIO EN CHAMPAGNE: LE POINT

L’association des vins issus de l’agriculture biologique en Champagne vient de se réunir récemment à Ambonnay sous la présidence de Vincent Laval, le vigneron qui la dirige.

Actuellement, la viticulture biologique en Champagne représente 1% de l’ensemble de la superficie champenoise. Ces dernières années, la viticulture biologique est sortie de la marginalité pour devenir enviée même et surtout respectée.

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