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PETITE DEGUSTATION CHEZ RENE MURE.

René Muré, un des virtuoses alsaciens

Dernièrement,  j’ai voulu creuser la gamme de René Muré et goûter un Pinot Noir 2007. Ce vigneron connu pour le fameux Clos Saint-Landelin et ses Côtes de Rouffach produit aussi des Alsace génériques.

Le Pinot Noir 2007 de René développe un arôme persistant de prune et de vieille prune. Ce nez est caractéristique de certains grands Pessac-Léognan ou de certains Pinots Noirs de Bourgogne.

Il est très peu présent en Alsace. La robe est rouge carmin avec des reflets plus clairs.

La persistance acide en bouche est très prenante. Je la dirais même acidulée. La longueur est remarquable pour un Pinot Noir de 2007. Aucune lourdeur. De la fraîcheur liée aux arômes des vieux Pinots Noirs.La prune et la vieille prune restent très présentes en bouche. Les arômes sont persistants et tapissent toute la bouche.

On retiendra cette frâicheur exceptionnelle et son caractère gourmand.logoJOURNALDESVIGNOBLES

Du beau travail.

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